Salvatore Valenza

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enogastronomic laboratory  Siem Reap 

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 Istruzione e Formazione        

Università L.U.I.S.S. - Roma 

Qualifica conseguita              

Laurea in Economia e Commercio 

indirizzo -  Marketing

Accademia Aeronautica Militare

Pozzuoli

Partecipazione Eventi

1973 Verona          Vinitaly 

1974 Genova         Bibe

1974 Monaco         Fiera del vino 

1975 Colonia      

1976 Dussendorf

2003 Merano          International Wine Festival

2004 Milano           MiWine     

  La Cantina " NordSud" degustazione passiti con Arrigoni  Formaggi 

2004 Trieste           saperi Divini

2004 Cortona         Pane&Vino degustazione passiti con cioccolato Domori 

2005 Bergamo.      Il Circolo

2005 Trieste          Saperi Divini 

2005 Torino.         Slow Food condotta di Ciré 

2006 Bergamo       Al Donizetti

2006 Trieste          Saperi Divini

2006 Treviso         Le Ombre della sera - Osteria alla Pasina

2007 Roma           Hotel Exedra 

2007 P.S Giorgio   Ristorante Ribot 

2007 Milano         Hotel EnterPrice - A.I.R.A. - M.I.R.A. passito che passione 

2007 Torino         Lingotto 

2008 P.S.Giorgio  Ristorante Ribot

2008 Pisa            Leopolda Pic

2008 Canegrate  Mearilyn's Slow Food

2011 Roma                                    Ristorante Baia Blu

2011 Diamante                            Peperoncino Festival

2012                                               Peperoncino Festival

2014 Lucca                                     Il Desco 

2018 Salsomaggiore Terme  Zona e PaleoZona

Iniziative

1969            costituzione del Club Kennedy

1973            costituzione Atletico 73 ⚽️

1994            La Plonge'  Wine bar Palermo 

1997            costituzione circolo " Amiku du Piparèddrù "

                   carica di Presidente  ( 1997 -2009 )

1998            fondatore dell' associazione culturale " Vivere Pantelleria "

                   collabora  con Linea Blu di Donatella Bianchi

                   propositivo  per la realizzazione  del libro di cucina 

                   " U Pantiscu in Tavola " Editur Calabria 

                   organizzazione del 1 Congresso del Peperoncino 

                   Pantelleria 

1999            propositivo del Profumo di Pantelleria

                  organizzazione  a Pantelleria  

                   del 1 Congresso Nazionale del peperoncino     

                  
                   sagra del cous- cous ( Vivere Pantelleria )

2000            sagra del cous- cous ( Vivere Pantelleria )

2002            aiuta l' amico Gerard a produrre passiti

2003            stage " Donne Imprenditrici in Agroindustria "

                   organizzato dal C.I.F.  di Trapani presso la Cantina Valenza 

                   corso " Gestione d ' Impresa "  tenuto da Salvatore Valenza 

2005            fondatore del movimento politico del Peperoncino

2012            Amore di Peperoncino- la disabilità' : opportunità , non ostacolo

2014            Blog - mangiobevodormo

2018           Resort in Cambodia

2021           Gastronomic Laboratory ( Siem Reap )

                  Delegazione dell Accademia Italiana del Peperoncino

                  Massimo Biagi 

                 ( Siem Reap )

Contatti

1989            Regaleali  Azienda Regaleali Conte Tasca

1992            Samperi  Azienda Marco De Bartoli

2001            Alghero    Azienda Sella & Mosca

2001            Franciacorta Berlucchi

2002            Brolio Castello Barone Ricasoli

2003            Langhe  - Barolo Sandrone - Manforte d ' Alba G. Conterno - Neive  Gigliuti

2009            Villa Nova Tenuta di Farra d ' Isonzo

2018            Torralbenc Menorca

Interviste

2003           Speciale TG1 Vannucci

2006           L'Italia dei Porti

2009           Sky Marco Polo

2010           L'Italia dei Porti

2013           Sereno Variabile O.Bevilacqua

Riviste

2007           Elle rivista tedesca

2008           Departures American Express  

                  Departures Japan

Passione      peperoncini

1997             seminato e coltivati 100 tipi di peperoncini

                   esposti per i delegati dell' Ortobotanico di Palermo